Chương trình do Bảo tàng tỉnh Bắc Giang phối hợp với Trung tâm Giao lưu văn hóa Nhật Bản (TP Hà Nội) tổ chức. Tại đây sẽ trưng bày, giới thiệu bộ sưu tập về văn hóa ẩm thực Sushi của Nhật Bản với khoảng 50 hiện vật, bộ hiện vật theo 5 chủ đề: Giới thiệu cơ bản về Sushi, Sushi trong thời kỳ Edo (1603-1868), văn hóa Sushi hiện đại, trải nghiệm Sushi, Sushi trên thế giới.

Ảnh minh hoạ 

Đặc biệt, khách tham quan được trải nghiệm mặc áo Happi - trang phục trong lễ hội của Nhật Bản; học viết chữ Hán, nặn đất sét, hát tiếng Nhật; tham gia học nhảy bài Ngư dân đánh cá Nanchu Soran Bushi.gấp giấy Origami về các loại cá và món Sushi...

Đồng thời, triển lãm mô phỏng hoạt động một tiệm Sushi ở Nhật Bản giúp khách tham quan được chiêm ngưỡng cách chế biến và thưởng thức ẩm thực Sushi, uống trà xanh Ryokucha.

Sushi là món ăn gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác (thịt, cá, tôm...) được du nhập vào Nhật Bản từ hơn một nghìn năm trước, trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước Nhật Bản. Hiện món ăn này được yêu thích bởi sự đơn giản nhưng tinh tế, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe, đã trở nên quen thuộc trong thực đơn của nhiều quốc gia trên thế giới.

Triển lãm giúp khách tham quan hiểu rõ hơn về nét văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú của đất nước Nhật Bản (Washoku), nét văn hóa đã được UNESCO vinh danh là Văn hóa Phi vật thể của nhân loại; cũng như mối quan hệ gắn kết, hiểu biết lẫn nhau giữa nhân dân hai nước Việt Nam - Nhật Bản.

Đăng Lâm